夜聊

(资料图)

近来几天的文山

迎来了难得的雨水天

农作物生长得到保障的同时

美味“刺客”们

也悄悄逼近吃货大军

但是在疯狂“饕餮”的同时

稍有不慎将会“账号注销”

小编作为土生土长的文山人，自记事起家里就有食用野生菌的习惯，已然成为了这个季节用味蕾感受大自然的必选节目。然而从小到大不管是身边也好还是看新闻也好，都有人因为食用野生菌中毒甚至丧命……

虽然每年有关部门都会发布预防野生菌中毒的预警通告，但是还是拦不住“敢死队员”们前仆后继地去“送经验”。作为“试毒小队”成员的小编，吃过的野生菌不少，野生菌的味道固然鲜美，但是存在的风险也是不可控的。

随着野生菌中毒事件的频繁发生以及人工培育的菌类品种不断多样化，大家对于食用野生菌的观念有了不一样的声音。

保守派：

既然吃野生菌那么危险，那么一定要去贪那一口鲜吗？市面上金针菇、茶树菇、香菇、杏鲍菇、鸡腿菇等人工菌的种类已经很多了，而且安全无毒，营养价值也很高，吃它们不行吗？

激进派：

野生菌的上市时间短，而且有着独一无二的肥厚口感，鲜嫩香甜的味道，是少有的季节性美食，食用野生菌不仅仅是吃一道菜，更像是一种每年必须完成的“仪式”，非吃不可！

保守派：

人工培育的菌类它们的生产过程能够更好地进行管理和控制，品质和安全有更高的保障，价格也更加经济实惠，也不用去菌子市场被“抢钱”，拿买菌子的钱去买“嘎嘎”吃不香吗？

激进派：

对于野生食用菌的相关知识已经相当了解，从来不盲从不轻信不乱买不乱采不乱吃，这样既可以避开风险，又能享受美味。而且我一年就吃几次，相较于味道，我愿意为它的价格买单，毕竟没有高到天上。

对于即将上市的野生菌

您又抱着什么样的态度呢？

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我们一起讨论一下

野生菌吃，还是不吃

这是一个问题

策划：杨倩 刘瑞

记者：冯鹤

编辑：牟星 冯鹤 罗贤熙

制作：农锦庄

二审：杨珉川

终审：代高鹏

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